In due giorni abbiamo già raggiunto quota 400 "amici", richiedete la nostra amicizia...!!Ci trovate sotto il nick-name "La Bottega del Gusto"
Vi aspettiamo... e buon 1° Maggio...
Berny
giovedì 30 aprile 2009
La Boutique del Gusto su Facebook
In due giorni abbiamo già raggiunto quota 400 "amici", richiedete la nostra amicizia...!!
lunedì 20 aprile 2009
Confezioni Regalo personalizzate
Oggi abbiamo ricevuto un contatto dal sito ( una e-mail ) dove ci veniva chiesto la possibilità o meno di aggiungere alla Confezione Regalo "Cinta Senese" un trancio di Lardo di Cinta Senese oltre ai prodotti già presenti.
Con piacere abbiamo già risposto in privato al Sig. Massimo ma dato che questo tipo di richiesta ci viene formulata abbastanza di frequente, approfittiamo del nostro blog ( che l'abbiamo messo a fare sennò.. ;) ) per rispondere anche pubblicamente a tutti i nostri lettori.
Nel menù dei prodotti del nostro sito trovate come prima voce "Confezioni Regalo". All'interno di questa sezione abbiamo inserito alcune nostre proposte pensate per chi abbia intenzione di fare un regalo ad una persona lontana che non può raggiungere personalmente. Sono alcuni dei nostri prodotti confezionati in cassette regalo di legno che vengono spedite accompagnate da un biglietto d'auguri scritto da voi nell'apposito spazio che trovate formulando l'ordine. Si tratta di alcune nostre proposte ma ciò non toglie che ognuno possa scegliere i prodotti che preferisce chiedendo di essere preparati in confezioni regalo. Siamo ben lieti di venire incontro alle vostre richieste, previo contatto e-mail come ci è arrivato stamani mattina.
Con piacere abbiamo già risposto in privato al Sig. Massimo ma dato che questo tipo di richiesta ci viene formulata abbastanza di frequente, approfittiamo del nostro blog ( che l'abbiamo messo a fare sennò.. ;) ) per rispondere anche pubblicamente a tutti i nostri lettori.
Nel menù dei prodotti del nostro sito trovate come prima voce "Confezioni Regalo". All'interno di questa sezione abbiamo inserito alcune nostre proposte pensate per chi abbia intenzione di fare un regalo ad una persona lontana che non può raggiungere personalmente. Sono alcuni dei nostri prodotti confezionati in cassette regalo di legno che vengono spedite accompagnate da un biglietto d'auguri scritto da voi nell'apposito spazio che trovate formulando l'ordine. Si tratta di alcune nostre proposte ma ciò non toglie che ognuno possa scegliere i prodotti che preferisce chiedendo di essere preparati in confezioni regalo. Siamo ben lieti di venire incontro alle vostre richieste, previo contatto e-mail come ci è arrivato stamani mattina.
Potete contattarci attraverso questa pagina.
Per essere chiari riporto qui di seguito la risposta che abbiamo inviato oggi a Massimo:
"Buongiorno Sig. Massimo, è naturalmente possibile aggiungere (o togliere) qualsiasi prodotto dalle confezioni regalo da noi proposte. Quindi massima elasticità da parte nostra per tutte le esigenze e le personalizzazioni inerenti alle Confezioni Regalo. L'unico "inconveniente" è dato dal tipo di pagamento che si vuole effettuare: Cioè, con pagamento tramite bonifico bancario non ci sono problemi di sorta; per pagamenti con carta di credito una volta stabiliti i prodotti scelti e di conseguenza la cifra totale dell'ordine, dovrà attendere la creazione sul sito, da parte nostra, di un'apposita categoria su cui andare ad effettuare il pagamento personalizzato. Il tutto viene comunque predisposto in giornata. Restiamo a disposizione per ulteriori informazioni e/o chiarimenti. Cordiali Saluti, Fabio "
Berny
Per essere chiari riporto qui di seguito la risposta che abbiamo inviato oggi a Massimo:
"Buongiorno Sig. Massimo, è naturalmente possibile aggiungere (o togliere) qualsiasi prodotto dalle confezioni regalo da noi proposte. Quindi massima elasticità da parte nostra per tutte le esigenze e le personalizzazioni inerenti alle Confezioni Regalo. L'unico "inconveniente" è dato dal tipo di pagamento che si vuole effettuare: Cioè, con pagamento tramite bonifico bancario non ci sono problemi di sorta; per pagamenti con carta di credito una volta stabiliti i prodotti scelti e di conseguenza la cifra totale dell'ordine, dovrà attendere la creazione sul sito, da parte nostra, di un'apposita categoria su cui andare ad effettuare il pagamento personalizzato. Il tutto viene comunque predisposto in giornata. Restiamo a disposizione per ulteriori informazioni e/o chiarimenti. Cordiali Saluti, Fabio "
Berny
(Foto by arieldenizrobaina )
giovedì 16 aprile 2009
Pomodori conservati
Ecco la top 10 delle conserve con il pomodoro intero, pelato o meno, nelle sue varianti: lungo, tondo, ciliegino, San Marzano, del “piennolo”. In salsa o in acqua e sale.
1° I Sapori di Corbara – Corbara (SA) – ( Eccellente la linea Corbarì, da pomodorini di Corbara con succo di San Marzano, la cui nota aspra bilancia la dolcezza del corbarino. Ben fatto e elegante “Sua eccellenza il Pomodoro” con sammarzano intero con buccia. )
2° Terre Amore e Fantasia, Miracolo di San Gennaro – Sant’Antonio Abate (NA) – ( Azienda più nota con il nome del titolare, Sabato Abagnale. I sammarzano non pelati hanno grande personalità: bella acidità bilanciata dalla struttura del pomodoro maturo, gusto rotondo e equilibrato. )
3° Maida – Capaccio Paestum (SA) – ( Eccellono i pelati, da San Marzano, dal sapore fresco ed equilibrato. Valida anche la passata. Interessanti i pelati e soprattutto la passata fatta con i pomodori gialli, molto delicati, dove in cottura emerge anche una nota floreale. Adatti con il pesce. )
4° Agricola Paglione – Lucera (FG) – ( Buona produzione artigianale e biologica di conserve che hanno come protagonista il prunill, il pomodoro locale, coltivato in aridocoltura. Primo in classifica il pelato in passata, equilibrato, gradevolmente aspro con una bella nota fresca. Molto buoni anche il pomodorino in passata e la passata di prunill. )
5° Monastero di Vallechiara – Lanuvio (RM) – ( Le conserve biologiche dei “monaci di Lanuvio” sono tutte veraci e danno soddisfazione. Svettano i pomodorini che migliorano con la cottura e che si battono con un’ottima passata, pastosa, dolce ma non stucchevole. )
6° F.lli D’Acunzi, La Carmela – Nocera Superiore (SA) – ( La Carmela è la linea superiore dei fratelli D’Acunzi. Con questa etichetta i pomodorini di collina, molto gradevoli, dal gusto rotondo e pulito, concentrato e fresco, equilibrato tra acidità e dolcezza. Ottimi anche i pelati San Marzano Dop. )
7° Solania – Sarno (SA) – ( Gran bei pelati San Marzano Dop. A cominciare dal colore, rosso intenso vivace, continuando con il sapore: pieno, carnoso, persistente ed equilibrato dove si avverte l’asprezza tipica del pomodoro campano. Migliora una volta cotto. )
8° La Torrente – Sant’Antonio Abate – ( Dei buoni pelati per il rapporto qualità-prezzo. Bella consistenza, morbida ma sostenuta e non fibrosa, sapore con una punta di acidità che conferisce freschezza. )
9° Pomilia – Nocera Superiore (SA) – ( All’assaggio hanno la meglio i pomodorini, ben fatti, con una bella acidità. Un pelo sotto ma convincenti i pelati, non troppo concentrati, equilibrati nella componenti dolci e aspre. )
10° Agrigenus – Acerra (NA) – ( Un buon pelato San Marzano Dop biologico, dal gusto equilibrato con la tipica nota gradevolmente aspra, penalizzato dalla consistenza appena molle dei pomodori e da una nota metallica appena percettibile; migliora con la cottura, il sapore si arrotonda. )
1° I Sapori di Corbara – Corbara (SA) – ( Eccellente la linea Corbarì, da pomodorini di Corbara con succo di San Marzano, la cui nota aspra bilancia la dolcezza del corbarino. Ben fatto e elegante “Sua eccellenza il Pomodoro” con sammarzano intero con buccia. )
2° Terre Amore e Fantasia, Miracolo di San Gennaro – Sant’Antonio Abate (NA) – ( Azienda più nota con il nome del titolare, Sabato Abagnale. I sammarzano non pelati hanno grande personalità: bella acidità bilanciata dalla struttura del pomodoro maturo, gusto rotondo e equilibrato. )
3° Maida – Capaccio Paestum (SA) – ( Eccellono i pelati, da San Marzano, dal sapore fresco ed equilibrato. Valida anche la passata. Interessanti i pelati e soprattutto la passata fatta con i pomodori gialli, molto delicati, dove in cottura emerge anche una nota floreale. Adatti con il pesce. )
4° Agricola Paglione – Lucera (FG) – ( Buona produzione artigianale e biologica di conserve che hanno come protagonista il prunill, il pomodoro locale, coltivato in aridocoltura. Primo in classifica il pelato in passata, equilibrato, gradevolmente aspro con una bella nota fresca. Molto buoni anche il pomodorino in passata e la passata di prunill. )
5° Monastero di Vallechiara – Lanuvio (RM) – ( Le conserve biologiche dei “monaci di Lanuvio” sono tutte veraci e danno soddisfazione. Svettano i pomodorini che migliorano con la cottura e che si battono con un’ottima passata, pastosa, dolce ma non stucchevole. )
6° F.lli D’Acunzi, La Carmela – Nocera Superiore (SA) – ( La Carmela è la linea superiore dei fratelli D’Acunzi. Con questa etichetta i pomodorini di collina, molto gradevoli, dal gusto rotondo e pulito, concentrato e fresco, equilibrato tra acidità e dolcezza. Ottimi anche i pelati San Marzano Dop. )
7° Solania – Sarno (SA) – ( Gran bei pelati San Marzano Dop. A cominciare dal colore, rosso intenso vivace, continuando con il sapore: pieno, carnoso, persistente ed equilibrato dove si avverte l’asprezza tipica del pomodoro campano. Migliora una volta cotto. )
8° La Torrente – Sant’Antonio Abate – ( Dei buoni pelati per il rapporto qualità-prezzo. Bella consistenza, morbida ma sostenuta e non fibrosa, sapore con una punta di acidità che conferisce freschezza. )
9° Pomilia – Nocera Superiore (SA) – ( All’assaggio hanno la meglio i pomodorini, ben fatti, con una bella acidità. Un pelo sotto ma convincenti i pelati, non troppo concentrati, equilibrati nella componenti dolci e aspre. )
10° Agrigenus – Acerra (NA) – ( Un buon pelato San Marzano Dop biologico, dal gusto equilibrato con la tipica nota gradevolmente aspra, penalizzato dalla consistenza appena molle dei pomodori e da una nota metallica appena percettibile; migliora con la cottura, il sapore si arrotonda. )
A breve avremo disponibili i pelati dell'azienda Paglione..!!
Leggendo questa classifica siamo rimasti un pò straniti dal fatto che non erano stati inseriti i pelati dell'azienda agricola "La Motticella", conosciuta ormai da anni per la sua coltivazione biologica di altissima qualità. Sfogliando pagina abbiamo capito; nella pagina successiva del Gambero Rosso troviamo la classifica delle passate di pomodoro, in questa si trova quella della Motticella. Tra pelati e passata, quelli del Gambero hanno scelto la passata, e vabe'... i gusti son gusti ! :)
Noi invece abbiamo optato per i Pelati Motticella e la Salsa di Pachino Campisi, al momento non disponibile.
Berny
(Fonte Gambero Rosso)
mercoledì 8 aprile 2009
Buona Pasqua...!!
Lo staff de La Boutique del Gusto augura una serena Pasqua a tutti, pensando anche a chi purtroppo non la potrà passare serenamente a casa propria...Berny
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